Rivale de la paella, la fideuà est aussi un plat originaire de la région de Valence. La fideuà est composée de vermicelles cuits dans un bouillon de poisson et de fruits de mer comme des sèches, des langoustines, des gambas ou encore des moules. Ce plat est habituellement servi dans une paellera et accompagné d’aïoli. Ayant une préférence pour la fideuà, je vous encourage vraiment à tester ce plat typique !
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